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拼车、租房、吃饭……你躲不开的共享经济
  • 2017/2/7 10:28:58
  • 类型:原创
  • 来源:电脑报
  • 报纸编辑:电脑报
  • 作者:
【电脑报在线】当某种消费行为或者经营方式方法被赋予“经济模式”的称谓时,总令人感到触不可及的存在,而“共享经济”这个2016年的“热词儿”显然有着类似的距离感。“共享经济”真的有这么触不可及吗?
 

      这类平台主要针对重度网络使用者,相对较“轻”的运营模式让其能够覆盖较广的区域和较多的人群,以“衣二三”为例,499元的包月费用无限次轮换,每一次可以租一个含三件衣服的衣箱,更换的时候快递会把新衣服送到、旧衣服顺便拿走,这样的玩法让人们随心换穿各品牌各式时尚衣服。

      “衣二三”在服装资源方面也算相当丰富了,不乏KENZO、Michael Kors、LACOSTE等国际大牌,也有MO&Co.、欧时力、Five plus、Massimo Dutti等受白领女性喜爱的品牌,除了499元/月的费用,用户也可以用99元体验10天。细节方面,进入衣二三的APP,首页会显示一份“新手指南”和“清洗报告”,整体色调看上去比较干净清新。下拉会出现刚刚上架的新品,接着就是一些专题性的文章。选衣界面可以让用户直接看见商品,喜欢的可以放到心愿单中,最终确定的衣服装进“衣箱”。

 

“衣二三”设计风格更像是一个电商

      不过可能是因为用户总体数量较少,感觉“衣二三”服装周转较慢,进入冬季后基本上接头都是羽绒服和厚外套,“衣二三”即使上线“风衣”相关专题,但可选较少,以至于不少网友评论建议在春、秋两季选择“衣二三”的服务,而且目前“衣二三”开通了25个城市的服务,但物流时间始终是一个较大的问题,如果规模进一步扩大,“衣二三”或许会用区域库房或者中心的形式解决各地区城市用户对衣服颜色、款式的个性需求。

       虽然鉴于规模因素,目前“衣二三”存在的争议和问题很多,但对于很多爱美女性而言,“衣二三”完全可以当做一个“试穿”平台,毕竟499元的包月价格对于很多女性而言也就是逛一两次街、就餐喝咖啡的费用。

       编辑点评:从衣服租赁入手盘活整个时尚及奢侈品利用率,这类高端私人用品的共享将进一步加强市场对共享的理解,也让分享变得更加有趣。 


P3:餐饮

共享经济商业模式体验之餐饮

      共享经济想要全面渗透进人们日常生活,“衣食住行”中用户黏性和使用频率最高的“食”自然是不可或缺的一环,其实早年疯狂扩张的团购餐饮,也是共享经济与餐饮领域握手的尝试,强调O2O的餐饮团购其实很大程度上利用了餐厅员工闲置时间,在闲置时间准备好“标准化”的团购餐点,而消费者在预定时间内完成用餐。

      餐饮+共享经济的鼻祖是美国的Eatwith和Kitchit,在国内的发展可总结为四种模式:C2C模式的私厨上门和家厨共享、B2B2C模式的共享厨房产能、混合模式,尤其是中餐对个性化口味的追求,极难用国外的“标准”约束中餐行业,这也让餐饮在分享形式上出现多样化格局。

家人厨艺不精?让大厨上门做饭

      不是所有的家庭都有那么一两个厨艺精湛的亲友的,尤其是80、90后组成的年轻家庭,本身不善厨艺的也多,可亲友聚会也不太想去外面吃饭,这样的需求让爱大厨、好厨师、烧饭饭等App应用快速崛起,通过应用平台让厨师和终端市场消费者建立联系,充分利用厨师个人碎片时间为消费者服务,消费者足不出户即可品尝大厨手艺,而厨师也借助平台实现个人品牌的塑造以及收入的增加。 

      由于厨师的招募及线下推广需要占用平台大量资源和时间,这类邀请厨师上门的应用目前全国覆盖率并不高,但北京、上海、深圳、广州这样第一线城市显然都能体验到这样兴起的服务。以爱大厨为例,用户启动App软件即可实现厨师预定、代买食材、安全支付并随时查看厨师及服务进程,然后安心在家等待厨师上门服务即可。

 

爱大厨一类应用将星级酒店大厨请到了用户家中

      爱大厨可以通过App和微信公众号两种形式进行订餐,App首页界面上有比较醒目的“预订”按钮,点击进入,只需“地址—时间—套餐—备注—食材—支付”六个步骤即可完成预订。相对微信公众号订餐,App订餐在食材、位置/菜系/厨师等方面的筛选更为细致。完成订餐后如果要修改取消订单,你可以在APP订单页直接取消,也可以致电客服,但至少要比预定时间提前4个小时以上,否则订金不予退还。

      完成订餐后爱大厨客服会短信并来电进行确认,细致的准备流程能够避免不少问题,这点让用户很放心。而厨师在正式上门以前,还会提前1-2个小时再度确认食材和细节的准备问题,非常贴心。在厨师上门服务的过程中,厨师基本上一人在厨房完成所有工作,完工后厨具清洗也相当细心,基本不用用户操心。在做菜过程中,厨师还会同消费者沟通味道的微调问题,尽量满足个性化的需要。

      总体而言,这样的私厨上门服务体验非常好,而且在家里的环境下,亲友聚餐吃饭也很放松,不过有朋友提出过厨师代买食材的问题,报销单据基本手写,家里有老人私下觉得厨师某些食材价格偏高,不过也在可接受的范围内。

      编辑点评:私厨上门应用无法在短时间内实现大规模普及,供需两端并未完全激活是主要原因。一方面,酒店厨师本身在节假日乃至平时都较为繁忙,碎片化时间较少,厨师利用碎片化时间兼职提供服务的想法很好,实施起来却面临很多麻烦;另一方面,无论是原材料采购还是厨师上门服务费用都相对较高,尤其是用餐时间很大程度上要同厨师“闲置”时间同步,多少会存在不便。同类型的“小e管饭”、“烧饭饭”都已经相继倒下,“爱大厨”能否坚持到黎明还有待时间验证。

 

本文出自2017-02-06出版的《电脑报》2017年第05期 A.新闻周刊
(网站编辑:pcw2013)


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